ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
วิธีติดตั้ง Netbeans8.2 บน Ubuntu
โดย AePongsak พ 23 พฤษภาคม 2018 4:48 pm บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS CRM
0
4
พ 23 พฤษภาคม 2018 4:48 pm โดย AePongsak
สอบถามการติดตั้ง LAMP Server บน Ubuntu 18.04 ด้วยครับ
โดย AePongsak พ 23 พฤษภาคม 2018 3:54 pm บอร์ด SQL - Database
1
9
พ 23 พฤษภาคม 2018 5:24 pm โดย mindphp
งานประจำวันที่ 23 พฤษภาคม 2561
โดย Rujikon พ 23 พฤษภาคม 2018 2:38 pm บอร์ด M060 - นายรุจิกร พงษ์พิละ
0
2
พ 23 พฤษภาคม 2018 2:38 pm โดย Rujikon
อัพเดทด่วน Joomla เวอร์ชั่น 3.8.8 ปรับปรุงเรื่องความปลอดภัยและแก้ไขข้อผิดพลาดต่างๆ
โดย tsukasaz พ 23 พฤษภาคม 2018 11:40 am บอร์ด PHP News
0
12
พ 23 พฤษภาคม 2018 11:40 am โดย tsukasaz
งานประจำวันที่ 23 พฤษภาคม 2561
โดย rangsan พ 23 พฤษภาคม 2018 9:56 am บอร์ด M058 - รังสรรค์ มุ่งกลาง
0
1
พ 23 พฤษภาคม 2018 9:56 am โดย rangsan
[ปัญหา] การอัพไฟล์ขึ้น Git ไมสามารถอัพได้
โดย rangsan พ 23 พฤษภาคม 2018 9:53 am บอร์ด Mindphp Task (ทดลองงาน)
0
1
พ 23 พฤษภาคม 2018 9:53 am โดย rangsan
งานประจำวันที่ 23 พฤษภาคม 2561
โดย Parichat พ 23 พฤษภาคม 2018 9:27 am บอร์ด M061 - ปาริชาติ รัตโณภาส
0
1
พ 23 พฤษภาคม 2018 9:27 am โดย Parichat
B - Admin + Financial Manager ไม่เห็นเมนูตั้งค่า
โดย thatsawan อ 22 พฤษภาคม 2018 11:30 pm บอร์ด M.D.Soft Co.,Ltd. - Tester
3
7
พ 23 พฤษภาคม 2018 4:21 pm โดย thatsawan
B - Print inv ที่อยู่ ไม่ขึ้น ชื่อสาขา เป็นอังกฤษ
โดย mindphp อ 22 พฤษภาคม 2018 9:07 pm บอร์ด M.D.Soft Co.,Ltd. - Tester
2
6
อ 22 พฤษภาคม 2018 9:14 pm โดย mindphp
ขอสอบถามเกี่ยวกับ Google sheet ครับ
โดย toonytoony2004 อ 22 พฤษภาคม 2018 8:07 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
10
อ 22 พฤษภาคม 2018 8:07 pm โดย toonytoony2004
วิธีการทำ Menu Button บน Toolbar เพื่อใช้ในการตั้งค่าต่าง ๆ
โดย rangsan อ 22 พฤษภาคม 2018 7:03 pm บอร์ด Mobile Application Developing- Android, iOS
0
8
อ 22 พฤษภาคม 2018 7:03 pm โดย rangsan
วิธีการในการสร้าง Magic Button Android Studio
โดย rangsan อ 22 พฤษภาคม 2018 6:37 pm บอร์ด Mobile Application Developing- Android, iOS
0
6
อ 22 พฤษภาคม 2018 6:37 pm โดย rangsan
งานประจำวันที่ 22 พฤษภาคม 2561
โดย Rujikon อ 22 พฤษภาคม 2018 10:37 am บอร์ด M060 - นายรุจิกร พงษ์พิละ
1
7
อ 22 พฤษภาคม 2018 7:32 pm โดย Rujikon
งานประจำวันที่ 22 พฤษภาคม 2561
โดย rangsan อ 22 พฤษภาคม 2018 9:47 am บอร์ด M058 - รังสรรค์ มุ่งกลาง
1
9
อ 22 พฤษภาคม 2018 7:11 pm โดย rangsan
งานประจำวันที่ 22 พฤษภาคม 2561
โดย Parichat อ 22 พฤษภาคม 2018 9:36 am บอร์ด M061 - ปาริชาติ รัตโณภาส
1
4
อ 22 พฤษภาคม 2018 7:18 pm โดย Parichat
โน๊ตช่วยจำของ M061
โดย Parichat จ 21 พฤษภาคม 2018 11:50 pm บอร์ด M061 - ปาริชาติ รัตโณภาส
1
1
จ 21 พฤษภาคม 2018 11:52 pm โดย Parichat
งานประจำวันที่ 21 พฤษภาคม 2561
โดย Parichat จ 21 พฤษภาคม 2018 6:53 pm บอร์ด M061 - ปาริชาติ รัตโณภาส
3
8
จ 21 พฤษภาคม 2018 11:57 pm โดย Parichat
Re - R ทำปิดบัญเขียนด้วย IDE Test เป็น webdriver
โดย rangsan จ 21 พฤษภาคม 2018 7:02 pm บอร์ด M058 - รังสรรค์ มุ่งกลาง
0
5
จ 21 พฤษภาคม 2018 7:02 pm โดย rangsan
แนะนำฟีดเจอการทำงานของระบบ OpenERP
โดย Rujikon จ 21 พฤษภาคม 2018 7:01 pm บอร์ด M060 - นายรุจิกร พงษ์พิละ
0
2
จ 21 พฤษภาคม 2018 7:01 pm โดย Rujikon
สอบถามสิทธิประกันสังคม บริการทางการแพทย์
โดย AePongsak จ 21 พฤษภาคม 2018 4:37 pm บอร์ด ถาม - ตอบ ธุรกิจ กฏหมาย ภาษี บัญชี
3
20
จ 21 พฤษภาคม 2018 6:14 pm โดย AePongsak