ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
Q - ในเรื่องการคืนของถ้าคืนแบบไม่ตรงอินวอยได้ไหมค่ะ [2019-04][011]
โดย Parichat ศ 19 เม.ย. 2019 7:32 pm บอร์ด Diageo - Web Ordering - Developer
0
2
ศ 19 เม.ย. 2019 7:32 pm โดย Parichat
B - Urgent!!! ข้อมูลในเว็ปหาย [2019-04][010]
โดย Parichat ศ 19 เม.ย. 2019 6:39 pm บอร์ด Diageo - Web Ordering - Tester
2
6
ศ 19 เม.ย. 2019 7:36 pm โดย Parichat
การบันทึกบัญชีค่าใช้จ่าย
โดย สริญญา สมสา ศ 19 เม.ย. 2019 6:05 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
6
ศ 19 เม.ย. 2019 6:05 pm โดย สริญญา สมสา
การบันทึกบัญชีรายได้
โดย สริญญา สมสา ศ 19 เม.ย. 2019 5:53 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
4
ศ 19 เม.ย. 2019 5:53 pm โดย สริญญา สมสา
การบันทึกบัญชีหนี้สิน
โดย สริญญา สมสา ศ 19 เม.ย. 2019 5:38 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
6
ศ 19 เม.ย. 2019 5:38 pm โดย สริญญา สมสา
สอนดราฟตัวการ์ตูนด้วย illustrator
โดย napharat079 ศ 19 เม.ย. 2019 5:24 pm บอร์ด Graphic design
0
9
ศ 19 เม.ย. 2019 5:24 pm โดย napharat079
การบันทึกบัญชีสินทรัพย์
โดย สริญญา สมสา ศ 19 เม.ย. 2019 4:51 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
4
ศ 19 เม.ย. 2019 4:51 pm โดย สริญญา สมสา
บริษัท สยามเวลเนสกรุ๊ป จำกัด (มหาชน) รับสมัคร ตำแหน่ง Software Instructor and Support
โดย Anonymous ศ 19 เม.ย. 2019 4:14 pm บอร์ด Programming - PHP
0
5
ศ 19 เม.ย. 2019 4:14 pm โดย บุคคลทั่วไป
การบันทึกบัญชีการเพิ่มหนี้
โดย สริญญา สมสา ศ 19 เม.ย. 2019 3:51 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
5
ศ 19 เม.ย. 2019 3:51 pm โดย สริญญา สมสา
การบันทึกบัญชีการลดหนี้
โดย สริญญา สมสา ศ 19 เม.ย. 2019 1:57 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
6
ศ 19 เม.ย. 2019 1:57 pm โดย สริญญา สมสา
งานประจำวันที่ 19 เมษายน 2562
โดย poumtip ศ 19 เม.ย. 2019 9:26 am บอร์ด M080 - สุทธาทิพย์ อู่นาค
1
9
ศ 19 เม.ย. 2019 7:17 pm โดย poumtip
งานประจำวันที่ 19 เมษายน 2562
โดย napharat079 ศ 19 เม.ย. 2019 9:08 am บอร์ด M079 - นภารัตน์ ฐิติกรโกวิท
2
10
ศ 19 เม.ย. 2019 7:07 pm โดย napharat079
สอนออกแบบปุ่ม (ฺButton) อย่างง่าย
โดย napharat079 พฤ 18 เม.ย. 2019 6:21 pm บอร์ด Graphic design
0
47
พฤ 18 เม.ย. 2019 6:21 pm โดย napharat079
ภ.ง.ด 1 คือ
โดย สริญญา สมสา พฤ 18 เม.ย. 2019 4:58 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
12
พฤ 18 เม.ย. 2019 4:58 pm โดย สริญญา สมสา
เงินกู้ยืมระยะสั้น
โดย สริญญา สมสา พฤ 18 เม.ย. 2019 2:56 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
13
พฤ 18 เม.ย. 2019 2:56 pm โดย สริญญา สมสา
สอบถามวิธีเช็ค Domain หน่อยค่ะ
โดย Parichat พฤ 18 เม.ย. 2019 2:01 pm บอร์ด ถาม - ตอบ คอมพิวเตอร์
0
17
พฤ 18 เม.ย. 2019 2:01 pm โดย Parichat
Adobe Spark คืออะไร
โดย napharat079 พฤ 18 เม.ย. 2019 12:19 pm บอร์ด Graphic design
0
35
พฤ 18 เม.ย. 2019 12:19 pm โดย napharat079
การเดินทางจากเสนานิคม 1 - กรมสรรพากรเขตจตุจักร
โดย สริญญา สมสา พฤ 18 เม.ย. 2019 12:00 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
34
พฤ 18 เม.ย. 2019 12:00 pm โดย สริญญา สมสา
งานระจำวันที่ 18 เมษายน 2562
โดย poumtip พฤ 18 เม.ย. 2019 10:04 am บอร์ด M080 - สุทธาทิพย์ อู่นาค
1
11
พฤ 18 เม.ย. 2019 7:21 pm โดย poumtip
งานประจำวันที่ 18 เมษายน 2562
โดย napharat079 พฤ 18 เม.ย. 2019 9:52 am บอร์ด M079 - นภารัตน์ ฐิติกรโกวิท
2
11
พฤ 18 เม.ย. 2019 11:32 pm โดย thatsawan