ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
อัพเดทกันหรือยัง! Joomla 3.9.15 ปรับปรุงความปลอดภัยและแก้ไขข้อผิดพลาดต่างๆ
โดย tsukasaz พฤ 30 ม.ค. 2020 11:37 am บอร์ด MindPHP News & Feedback
0
1013
พฤ 30 ม.ค. 2020 11:37 am โดย tsukasaz
วิธีการนำข้อความที่ผู้ใช้กรอกให้เข้าไปอยู่ในไฟล์ pdf ด้วยภาษา php
โดย jamepiyawat พ 29 ม.ค. 2020 6:53 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
97
พ 29 ม.ค. 2020 6:53 pm โดย jamepiyawat
ติดตั้ง module flaskwebgui ไม่ได้ครับ
โดย benzas00123 พ 29 ม.ค. 2020 6:53 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
2
122
พฤ 30 ม.ค. 2020 11:52 am โดย jirawoot
ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับบัญชีแยกประเภท
โดย nutchasn พ 29 ม.ค. 2020 6:32 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
95
พ 29 ม.ค. 2020 6:32 pm โดย nutchasn
Pillow library ฟังก์ชั่น Image.new() ฟังก์ชั่นที่ใช้สำหรับการสร้างไฟล์รูปภาพ
โดย benzas00123 พ 29 ม.ค. 2020 6:21 pm บอร์ด Python Knowledge
0
74
พ 29 ม.ค. 2020 6:21 pm โดย benzas00123
ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับงบทดลอง (Taial Balance)
โดย nutchasn พ 29 ม.ค. 2020 6:00 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
87
พ 29 ม.ค. 2020 6:00 pm โดย nutchasn
Pillow library ฟังก์ชั่น ImageDraw() ฟังก์ชั่นสำหรับการเพิ่มตัวอักษรเข้าไปในภาพ
โดย benzas00123 พ 29 ม.ค. 2020 5:52 pm บอร์ด Python Knowledge
0
106
พ 29 ม.ค. 2020 5:52 pm โดย benzas00123
การปรับปรุงค่าใช้จ่ายจ่ายล่วงหน้า (Prepaid expenses)
โดย nutchasn พ 29 ม.ค. 2020 5:29 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
83
พ 29 ม.ค. 2020 5:29 pm โดย nutchasn
วิธีการเขียน php สำหรับตรวจสอบหมายเลขบัตรประชาชนว่ามีความถูกต้องหรือไม่
โดย Ittichai_chupol พ 29 ม.ค. 2020 5:24 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
108
พ 29 ม.ค. 2020 5:24 pm โดย Ittichai_chupol
ทำความรู้จักกับชนิดข้อมูลใน SQL
โดย nutchasn พ 29 ม.ค. 2020 4:38 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
94
พ 29 ม.ค. 2020 4:38 pm โดย nutchasn
วิธีการปรับปรุงรายได้รับล่วงหน้า (Deferred Income)
โดย nutchasn พ 29 ม.ค. 2020 3:38 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
90
พ 29 ม.ค. 2020 3:38 pm โดย nutchasn
ผมไม่สามารถใช้ module tkinter ได้ครับ
โดย benzas00123 พ 29 ม.ค. 2020 2:04 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
10
231
พฤ 30 ม.ค. 2020 10:15 am โดย benzas00123
การปรับปรุงรายได้ค้างรับ (Accrued Revenue)
โดย nutchasn พ 29 ม.ค. 2020 2:09 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
84
พ 29 ม.ค. 2020 2:09 pm โดย nutchasn
ปิด textbox เพื่อให้ไม่สามารถแก้ไขข้อมูลได้ด้วย radio button
โดย benzas00123 พ 29 ม.ค. 2020 11:31 am บอร์ด HTML CSS
0
140
พ 29 ม.ค. 2020 11:31 am โดย benzas00123
อยากทราบวิธีการ insert ข้อมูลในตอนติดตั้ง Extension ของ phpbb
โดย Ittichai_chupol พ 29 ม.ค. 2020 11:03 am บอร์ด Programming - PHP
1
376
พ 29 ม.ค. 2020 11:08 am โดย thatsawan
เจอของจริง
โดย noppadonsk พ 29 ม.ค. 2020 10:58 am บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
80
พ 29 ม.ค. 2020 10:58 am โดย noppadonsk
อยากทราบวิธีแยกข้อมูลที่เรียงกันอย่างไม่เป็นระเบียบเข้า DB
โดย meetingyou999 อ 28 ม.ค. 2020 10:37 pm บอร์ด Programming - PHP
0
161
อ 28 ม.ค. 2020 10:37 pm โดย meetingyou999
Pillow library ฟังก์ชั่น Filters สำหรับการปรับ Filters ของภาพให้มีลูกเล่นมากขึ้น
โดย benzas00123 อ 28 ม.ค. 2020 6:52 pm บอร์ด Python Knowledge
0
106
อ 28 ม.ค. 2020 6:52 pm โดย benzas00123
เรียนรู้การใช้สูตรจาก Excel เพื่อง่ายต่อการคำนวณ
โดย nutchasn อ 28 ม.ค. 2020 6:51 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
178
อ 28 ม.ค. 2020 6:51 pm โดย nutchasn
Pillow library ฟังก์ชั่น convert ฟังก์ชั่นสำหรับเปลี่ยนโหมดสีของภาพ
โดย benzas00123 อ 28 ม.ค. 2020 6:40 pm บอร์ด Python Knowledge
0
105
อ 28 ม.ค. 2020 6:40 pm โดย benzas00123