ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
4 จุดเช็คอิน เกาะล้าน ยอดฮิต
โดย A2d จ 22 มิ.ย. 2020 10:44 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
2
93
ส 27 มิ.ย. 2020 12:01 am โดย A2d
ต้องการจะเปลี่ยนคำปุ่ม omise จาก Pay with Omise เป็นคำที่เรากำหนดขึ้นเอง
โดย thatsawan จ 22 มิ.ย. 2020 5:18 pm บอร์ด PHP Knowledge
2
119
จ 22 มิ.ย. 2020 5:39 pm โดย thatsawan
สาเหตุที่เด็กทารกแพ้นมวัว คุณแม่จะรับมือปัญหานี้อย่างไรดี
โดย medalezga จ 22 มิ.ย. 2020 1:58 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
78
จ 22 มิ.ย. 2020 1:58 pm โดย medalezga
ไม่เข้าใจคำสั่ง preg_replace
โดย profess79 ส 20 มิ.ย. 2020 11:56 am บอร์ด Programming - PHP
1
125
ส 20 มิ.ย. 2020 6:19 pm โดย profess79
วิธีการทำทศนิยม 3 ตำแหน่ง ด้วย python
โดย bolue ศ 19 มิ.ย. 2020 4:49 pm บอร์ด Python Knowledge
0
90
ศ 19 มิ.ย. 2020 4:49 pm โดย bolue
วิธีการ เพิ่มข้อมูล ลงฐานข้อมูล พร้อม รีเทิร์น id กลับมา ด้วยคำสั่ง sql
โดย bolue ศ 19 มิ.ย. 2020 3:25 pm บอร์ด SQL Knowledge
0
562
ศ 19 มิ.ย. 2020 3:25 pm โดย bolue
เจอปัญหา ส่งเมลผิดพลาด : Language string failed to load: from_failed บน phpmailer
โดย mindphp ศ 19 มิ.ย. 2020 3:26 am บอร์ด Programming - PHP
2
1616
ศ 19 มิ.ย. 2020 5:47 pm โดย mindphp
กฎหมายที่ใช้ควบคุมโรค โควิด-19 ฝ่าฝืนได้รับโทษอย่างไรบ้าง?
โดย Decha Thaweeumanjvaroj พฤ 18 มิ.ย. 2020 10:17 am บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
108
พฤ 18 มิ.ย. 2020 10:17 am โดย Decha Thaweeumanjvaroj
ไม่สามารถ start openerp-server ของ openerp 7 ได้
โดย bolue พฤ 18 มิ.ย. 2020 10:09 am บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS, CRM
10
182
ศ 19 มิ.ย. 2020 12:49 pm โดย bolue
ติดตั้ง ERP 7 ไม่ได้ค่ะ
โดย bolue พ 17 มิ.ย. 2020 4:01 pm บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS, CRM
12
171
ส 27 มิ.ย. 2020 12:47 am โดย mindphp
การ count ตาราง จากการรวมข้อมูล 2 ตารางเข้าด้วยกันด้วยคำสั่ง sql
โดย bolue อ 16 มิ.ย. 2020 5:01 pm บอร์ด SQL Knowledge
0
173
อ 16 มิ.ย. 2020 5:01 pm โดย bolue
การใส่ไวยากรณ์สำหรับความคิดเห็นใน php พื้นฐาน
โดย phennapa อ 16 มิ.ย. 2020 3:28 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
53
อ 16 มิ.ย. 2020 3:28 pm โดย phennapa
ตัวแปร php พื้นฐาน
โดย phennapa อ 16 มิ.ย. 2020 1:45 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
53
อ 16 มิ.ย. 2020 1:45 pm โดย phennapa
แนะนำ php พื้นฐาน
โดย phennapa อ 16 มิ.ย. 2020 12:37 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
57
อ 16 มิ.ย. 2020 12:37 pm โดย phennapa
เริ่มต้นการเขียน PHP
โดย phennapa อ 16 มิ.ย. 2020 11:46 am บอร์ด PHP Knowledge
0
53
อ 16 มิ.ย. 2020 11:46 am โดย phennapa
การใช้ Style ตกแต่งเว็บเพจ ด้วยภาษา(CSS)ขั้นพื้นฐาน
โดย phennapa อ 16 มิ.ย. 2020 6:20 am บอร์ด CSS Knowledge
0
59
อ 16 มิ.ย. 2020 6:20 am โดย phennapa
การออกแบบหน้าlogin ขั้นพื้นฐาน php
โดย phennapa อ 16 มิ.ย. 2020 5:23 am บอร์ด PHP Knowledge
0
76
อ 16 มิ.ย. 2020 5:23 am โดย phennapa
Android - การออกแบบUI หน้าlogin พื้นฐาน
โดย phennapa จ 15 มิ.ย. 2020 6:39 pm บอร์ด Mobile Application Developing- Android, iOS
1
194
อ 16 มิ.ย. 2020 2:59 am โดย บุคคลทั่วไป
การจับ error ใน ฟังก์ชั่น ด้วยการใช้ current_app ใน python
โดย bolue จ 15 มิ.ย. 2020 6:18 pm บอร์ด Python Knowledge
0
47
จ 15 มิ.ย. 2020 6:18 pm โดย bolue
วิธีการเดินทางจาก อำเภอกันทรลักษ์ จังหวัดศรีสะเกษ มา กรุงเทพ.
โดย phennapa จ 15 มิ.ย. 2020 5:12 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
38
จ 15 มิ.ย. 2020 5:12 pm โดย phennapa