ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
งานประจำวันที่ 6 มิถุนายน 2563
โดย bolue ส 06 มิ.ย. 2020 9:57 am บอร์ด M104 - สุภาภรณ์ อินกรรไกร
6
21
ส 06 มิ.ย. 2020 6:11 pm โดย bolue
ส่วนสำคัญของใบกำกับภาษี
โดย natthanit.r2538 ส 06 มิ.ย. 2020 5:56 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
0
16
ส 06 มิ.ย. 2020 5:56 pm โดย natthanit.r2538
วิธีการ ไล่สีพื้นหลัง โดย css
โดย bolue ส 06 มิ.ย. 2020 5:03 pm บอร์ด CSS Knowledge
0
11
ส 06 มิ.ย. 2020 5:03 pm โดย bolue
วิธีการสร้าง nav-tabs โดย bootstrap
โดย bolue ส 06 มิ.ย. 2020 4:52 pm บอร์ด Booststap Knowledge
0
25
ส 06 มิ.ย. 2020 4:52 pm โดย bolue
วิธีกดภาพ เล็กด้านข้าง แล้วโชว์ภาพใหญ่ ในพื้นที่ดำๆ โดยใช้ javascript
โดย bolue ส 06 มิ.ย. 2020 4:24 pm บอร์ด Jquery & Ajax Knowledge
0
24
ส 06 มิ.ย. 2020 4:24 pm โดย bolue
B- แจ้งปัญหาจากการใช้ระบบเช่าสถานที่ ออกรายงานข้อมูลลูกค้าค้างชำระรวม(แยกตามลูกค้า) ไม่ได้
โดย natthanit.r2538 ส 06 มิ.ย. 2020 4:24 pm บอร์ด M103 - ณัฐนิตย์ ร่มบ้านโหล๊ะ
1
6
ส 06 มิ.ย. 2020 4:51 pm โดย natthanit.r2538
B- แจ้งปัญหาจากการใช้ระบบเช่าสถานที่ พิมพ์ใบเสร็จไม่ได้
โดย natthanit.r2538 ส 06 มิ.ย. 2020 3:57 pm บอร์ด M103 - ณัฐนิตย์ ร่มบ้านโหล๊ะ
0
4
ส 06 มิ.ย. 2020 3:57 pm โดย natthanit.r2538
B- แจ้งปัญหาจากการใช้ระบบเช่าสถานที่ ออกรายงานการขายแล้วไม่พบข้อมูล
โดย natthanit.r2538 ส 06 มิ.ย. 2020 3:35 pm บอร์ด M103 - ณัฐนิตย์ ร่มบ้านโหล๊ะ
4
12
ส 06 มิ.ย. 2020 4:26 pm โดย natthanit.r2538
B - หน้า admin สร้าง User เเล้วเจอ error
โดย thatsawan ส 06 มิ.ย. 2020 3:05 pm บอร์ด มารียา ซีฟู้ดส์ - Tester
0
1
ส 06 มิ.ย. 2020 3:05 pm โดย thatsawan
G - ไกด์การสรา้ง Line@ และ Menu ใน Line
โดย thatsawan ส 06 มิ.ย. 2020 1:11 pm บอร์ด มารียา ซีฟู้ดส์ - Tester
4
9
ส 06 มิ.ย. 2020 5:54 pm โดย thatsawan
G - ไกด์การสร้าง Shop ในส่วนของ admin
โดย thatsawan ส 06 มิ.ย. 2020 1:07 pm บอร์ด มารียา ซีฟู้ดส์ - Tester
2
4
ส 06 มิ.ย. 2020 5:54 pm โดย thatsawan
แจ้งปัญหาการการสั่งพิมพ์ใบเสร็จไม่ได้
โดย natthanit.r2538 ส 06 มิ.ย. 2020 12:01 pm บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS, CRM
0
29
ส 06 มิ.ย. 2020 12:01 pm โดย natthanit.r2538
กดภาพเล็กๆ ด้านข้าง แล้วโชว์ภาพใหญ่ ในพื้นที่ดำๆ ทำยังไง
โดย bolue ส 06 มิ.ย. 2020 11:20 am บอร์ด JavaScript & Jquery Ajax
1
23
ส 06 มิ.ย. 2020 4:27 pm โดย bolue
R - งานออกแบบหน้าจอ bootstrap หน้าโปรไฟล์
โดย bolue ส 06 มิ.ย. 2020 10:21 am บอร์ด M104 - สุภาภรณ์ อินกรรไกร
6
21
ส 06 มิ.ย. 2020 3:39 pm โดย bolue
งานประจำวันที่ 6 มิถุนายน 2563
โดย natthanit.r2538 ส 06 มิ.ย. 2020 9:58 am บอร์ด M103 - ณัฐนิตย์ ร่มบ้านโหล๊ะ
4
15
ส 06 มิ.ย. 2020 7:56 pm โดย natthanit.r2538
Celeb net worth?
โดย Bailey99 ศ 05 มิ.ย. 2020 7:03 pm บอร์ด PHP Knowledge
1
28
ศ 05 มิ.ย. 2020 7:28 pm โดย rajneeskumar
วิธีการ ใช้งาน vuetify คู่กับ vue.js
โดย bolue ศ 05 มิ.ย. 2020 6:02 pm บอร์ด CSS Knowledge
0
15
ศ 05 มิ.ย. 2020 6:02 pm โดย bolue
วิธีการ ติดตั้ง vue.js สำหรับผู้เริ่มต้น หัดเขียน สอนติดตั้ง
โดย bolue ศ 05 มิ.ย. 2020 4:55 pm บอร์ด Jquery & Ajax Knowledge
0
38
ศ 05 มิ.ย. 2020 4:55 pm โดย bolue
วิธีการ ใช้ Grid ออกแบบเป็น responsive design โดย vuetify
โดย bolue ศ 05 มิ.ย. 2020 3:36 pm บอร์ด CSS Knowledge
0
28
ศ 05 มิ.ย. 2020 3:36 pm โดย bolue
วิธีการ เรียนใช้ dialog จาก components โดย vue.js
โดย bolue ศ 05 มิ.ย. 2020 1:45 pm บอร์ด Jquery & Ajax Knowledge
0
32
ศ 05 มิ.ย. 2020 1:45 pm โดย bolue